Karadeniz'in sırtını yasladığı dağların zirvesinde, bulutların öpüştüğü yükseklerde, Çamlıhemşin'in eşsiz teruarı her çay yaprağına kendini fısıldar.

Yüzlerce metre yukarıda, oksijeni kıt ama özgürlüğü bol bu topraklarda, yapraklar daha yavaş, daha sabırlı büyür; tıpkı bir ustanın elinde şekillenen seramik gibi, acele etmeden, her molekülüne lezzet işleyerek.

Temiz hava onların ciğeri olur, sis onların battaniyesi; gece gündüz arasındaki keskin ısı farkları yaprakları güçlendirir, karakterini derinleştirir.

Bu coğrafyanın asi ruhu, yaprağın DNA'sına işler. Sonunda elde ettiğiniz, sıradan bir yeşil çay değil, Çamlıhemşin'in tüm hikayesini, tüm inadını, tüm asaletini her yudumda hissettiren bir isyandır.

İki buçuk yaprak, çay bitkisinin en uçtaki sürgünü, iki genç yaprağı ve henüz açılmamış tomurcuğu...
İşte çayın tüm cevheri, tüm antioksidan hazinesi bu nazik uçlarda saklıdır.
Makine bu inceliği anlayamaz; hangi yaprağın olgunlaştığını, hangisinin henüz çok genç olduğunu bilemez.
Yalnızca deneyimli eller, sabah çiyinin henüz kurumadığı o kısa anda, tek tek dokunarak, hissederek bu kıymetli üçlüyü dalından koparabilir. Her bir hareket bir seçim, her bir dokunuş bir karardır. Çünkü gerçek kalite, endüstriyel üretimin hızında değil, insan elinin sabırlı seçiciliğinde gizlidir.

Binlerce yıllık Çin tıbbının en derin sırrı, yeşil çayın içinde saklı iki güçlü koruyucuda yatar: kateşinler ve polifenoller.

Bu mikroskobik savaşçılar, vücudumuzun görünmez kalkanı gibi çalışır; hücreleri yaşlandıran, yıpratan serbest radikallere karşı duvar örer.

Kateşinler, doğanın bize sunduğu en güçlü antioksidanlardan biridir. Polifenoller ise bu koruma ordusunun generalleri gibidir; iltihaplanmayı azaltır, metabolizmayı canlandırır, zihinsel berraklığı artırır.

İşte yeşil çayın gücü buradan gelir: her yudumda, vücudunuza binlerce yıllık bilgeliği, canlılığı ve yaşam enerjisini sunarsınız. Modern bilim ancak şimdi kanıtlıyor ki, eski Çinli hekimlerin "ölümsüzlük iksiri" dedikleri şey, aslında bu moleküllerin mucizesiymiş.

Lazika Yeşil Çay, muhtemelen Türkiye’nin en yeşil çayı, derken, bundan bahsediyorduk.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Rize Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nün, Lazika Yeşil Çay için yaptığı analizler, bu ikilinin Lazika’da Türkiye'deki standartların çooook çok üzerinde bir yoğunlukta ve zenginlikte olduğunu söylüyor

Bizim için "en yeşil" olmak, sadece bir renk değil, bardağınıza sığdırdığımız antioksidan zenginliği ve lezzet yoğunluğu meselesidir.

Bu yüzden yeşil çaylarımızı, Çamlıhemşin havzasının yüksek köylerindeki bahçelerden, 2.5 yaprak olarak, el ile topluyoruz. Binlerce yıldır Çinli hekimlerin canlılık ve sağlıklı yaşam için önerdiği bu mucizevi bitkiyi, geleneksel Çin usullerine sadık kalarak, yine el ile işliyoruz.

Peki sonuç? Duru, içimi kolay, lezzetli ve antioksidan açısından olağanüstü zengin bir yeşil çay.
Bu sadece bir iddia da değil, aynı zamanda bir gerçek.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Rize Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nün, Lazika Yeşil Çay için yaptığı analizler, bu zenginliği doğruluyor.

Lazika Yeşil Çay’da, yeşil çayın gücünü aldığı doğal antioksidanların başında gelen toplam kateşin oranı %13,70 ve toplam polifenol oranı ise, %14,65 olarak ölçüldü.

Bu oranlar, Türkiye'deki yeşil çay standartlarının çooook çok üzerinde bir "yoğunluğa" ve "zenginliğe" işaret ediyor.

Ama biz yine de, "muhtemelen" diyoruz. Kibarlığımızdan