Lazika Blog

Lazika'dan Sağlıklı Öneriler
GERİ DÖN Çay ve kafein Çay ve kafein

Çay ve kafein

Çay ve Kafein

 

Çayda olan kafein miktarı çayın çeşitine, bölgesine, ne zaman toplandığına, ne kadar sure demlendiğine gore değişiklik göstermektedir.

 

Kafein  çay, kahve, mate ve guarana gibi bitkilerde doğal olarak bulunmakta, bazı gazlı içeçek ve ilaçlarda ise sentetik olarak bulunmaktadır.

 

Kuru yaprak çayda olan kafein oranı kahveden yüksektir. Ancak kahve çekirdekleri içilebilir kahve haline gelirken yüksek oranda kafein salınır. Ortalama olarak kahve çaya gore 2 kat daha fazla kafein içerir.

 

 

·       Çay ve kahve çeşitleri için  bir fincan içeçekde olan  kafein oranları şöyledir:

 

Kahve     : 95-200 mg arası

Siyah çay: 40-100 mg arası

Yeşil çay : 12-75 mg arası

Beyaz çay: 6-75 mg arası

 

Türk gıda kodeksine göre kuru çayda olan kafein oranı min 1.6% olmak zorundadır. ( tüm çay çeşitlerinde)

 

Yeşil çayda da kafein vardır ama siyah çayın yarısı düzeyindedir. Bunun dışında yeşil çayın icinde L-Thianine isimli bir başka aktif madde vardır. L-Thianine ve kafeinin kaygı bozuklukları üzerinde olumlu etkisi vardır.